Wien · seit 1950

Echte Wiener Schokoladenmanufaktur seit 1950

Handgegossene Rumpastillen, feinste Orangetten, Nougatwürfel und gefüllte Tafelschokoladen in dritter Generation, Stück für Stück von Hand gefertigt.

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Tradition seit 1950

Familienbetrieb mit Herz

Was 1950 mit Alois Niederle und den ersten handgegossenen Rumpastillen in den eigenen vier Wänden begann, ist heute eine Schokoladenmanufaktur mit Tradition. Drei Generationen später entstehen bei Jonny Schokoladen noch immer besondere Köstlichkeiten in echter Handarbeit – mit viel Gefühl, Erfahrung und der Liebe zum Detail.

Unsere Schokoladen entstehen nicht am Fließband, sondern in echter Handarbeit. In unserer Manufaktur wird gerührt, gegossen, geschnitten und verpackt – Schritt für Schritt und überwiegend von Hand.

Handwerk mit Geschichte

Handgegossene Rumpastillen – seit 1950 in unserer Wiener Manufaktur.

Hinter den Kulissen

Handwerk wie es sein sollte.

Wer bei uns hinter die Kulissen schaut, merkt schnell: Da wird noch g'schafft wie früher. Ruhig, konzentriert und mit viel Gefühl. Viele Handgriffe folgen denselben Abläufen wie vor über 75 Jahren – Zucker kochen, Mehl glätten, Schokolade temperieren, geschnitten und verpackt.

Werkzeuge wie unsere alte Gießkanne gehören seit Generationen zum Alltag. Maschinen unterstützen nur dort, wo es sinnvoll ist; das Entscheidende bleibt die Handarbeit und das Gefühl für den richtigen Moment.

So arbeitet Jonny